立秋时节,牡丹籽油怎么吃才正确?
栏目:行业资讯 发布时间:2020-08-08

立秋


Autumn Begins

立秋,是二十四节气中的第十三个节气,秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。

秋意只是浮云,“贴秋膘”才是王道。别拦我,让我做个安静的吃货!

                              文 化 风 俗


立秋习俗“吃”

立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。


在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把籽留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。


老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。


在山东立秋吃“渣”,它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐,有很好的防腹泻的作用。


在天津流行“咬秋”,这一天吃瓜免除冬春季节腹泻。清除暑气,避痢疾。


在四川有喝“秋水”的习惯,这一天,小饮一杯,可以消除暑气,秋天不拉肚子。




天气特点

每年立秋都是一个关键的时期,立秋时节的各地气温仍然比较高,但是早晚的气温开始慢慢下降,天气也变得干燥起来,人体会出现秋乏的症状。立秋时节的养生工作非常重要,养生的内容并不是一成不变的,不同的人群应该有不同的养生方法。下面小编就来说说,立秋怎么养生。



饮食养生


1

儿童立秋怎么养生?


立秋后,早晚的天气变化开始加剧,早上会越来越凉,而白天却还是气温很高,儿童容易出汗,要及时给儿童更换衣物,及时补充水份,吃些去火的食物,防止秋燥。


儿童立秋怎么吃?推荐菜谱:


牡丹籽油拌酸奶:

将牡丹籽油取2-5勺与酸奶一起倒入杯中,匀速搅拌均匀,即可食用。

牡丹籽油蛋炒饭:

使用牡丹籽油做蛋炒饭,把锅烧热后倒油,无需等油烧热即可放入鸡蛋米饭进行翻炒,色泽金黄,清香可口。



儿童食用牡丹籽油的作用:


牡丹籽油是众所周知的“健脑小能手”,磷脂是细胞膜的重要组成,磷脂在体内可以分解出胆碱,而其代谢所生成的乙酰胆碱是重要的神经递质,可以维持大脑的正常神经通路。同时α-亚麻酸可少量转化为DHA,后者是大脑和视网膜的重要组成成分,在大脑中可占脂类的20%,视网膜更高。并且能促进视网膜的发育与健康,维持良好的视觉功能;还有助于提高儿童的智力和学习记忆能力




2

特殊人员秋季如何养生?


特殊人员是指正在怀孕的孕妇或者有慢性疾病的三高人员。特殊人员在立秋时候,先要稳定好自己的情绪,不要大喜大悲,早睡早起,饮食上要保持清淡不油腻,多吃蔬菜水果。


孕妇立秋怎么吃?推荐菜谱:

凉拌:凉拌菜、水果、蔬菜沙拉

调凉拌菜、水果沙拉、蔬菜沙拉时加入几滴牡丹籽油,味道更鲜,营养更丰富。

烘焙:制作面包、甜点

制作面包和甜点,面粉原料加入牡丹籽油,远比奶油制成的甜点味道更好。



孕妇食用牡丹籽油的作用:

1、预防胎儿畸形和先天发育不良;

2、减轻妊娠反应,减少妊娠纹;

3、促进泌乳,提高乳汁营养质量;

4、预防妊娠性糖尿病、便秘等;

5、预防产后抑郁症;

6、增强孕产妇身体抵抗力;

7、控制孕产妇体重,促进产后皮肤和体形的恢复。



3

中老年立秋如何养生?


中老年人在立秋的时候,可以多参加户外运动养生,可以选择去北方一些秋高清爽的高山上去度假,此外不能过早就开始吃一些高热量的补品,应该到中秋之后再进行滋补。


中老年立秋怎么吃?推荐菜谱:

煮饭:煮粥、饭

煮饭时加入几滴牡丹籽油,可使米饭更加醇香,且粒粒饱满,营养丰富。

腌制:腌制食物,烘托其他香料

使用牡丹籽油腌制食物,可增添食物的细腻感,会使口感更丰富,滋味更美妙,充分调出食物的味道,还可烘托其他香料。


中老年食用牡丹籽油的作用:


牡丹籽油富含油酸(单不饱和脂肪酸),约占比例21%,油酸除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。


可以改善消化系统功能。有助于减少胃酸,防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病,提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。


可以刺激胆汁分泌,预防胆结石,减少胆囊炎的发生。还可以起到温和轻泄剂的作用,早晨空腹服用两汤勺牡丹籽油,对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。


可以防止大脑衰老,预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质,如磷、锌、钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生。



4

办公室职场人员立秋如何养生?


办公室职场人员整天都待在封闭的空间里,立秋时节空气会变得干燥,应该适当增加办公室的湿度,休息的时候可以多给自己准备些水果,补充各种维生素。

职场人士立秋怎么吃?推荐菜谱:

 煮汤:煮熬汤、牛奶、豆浆

煮汤、熬汤、喝牛奶、豆浆都可以加入几滴牡丹籽油,使营养更丰富。

烧烤:牡丹籽油烧烤

使用牡丹籽油烧烤,色泽金黄,营养健康,香味十足,令人垂涎。

酱料:冷酱料、热酱料

牡丹籽油非常适合做冷酱料和热酱料,不仅能让酱料的色泽更加鲜艳,还能让酱料更香、更滑、更醇。



办公室职场人士食用牡丹籽油的作用:


1提高系统免疫能力,抵抗病毒侵入机体;

2抑制癌症,可以对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用(增加血氧含量,抑制厌氧菌)。



5

运动员立秋怎么养生?


运动员是指专业从事运动事业的人群,立秋后运动员人体容易出现疲劳困乏的情况,会影响比赛成绩。这个时候,应该多多补充睡眠,适度少吃一些红肉食品,多饮水,训练不要过度。

运动员立秋怎么吃?推荐菜谱:

拌果汁:果汁、酒水加入调和

牡丹籽油可以用来平衡高酸度的食物:如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄汁等。在果汁酒水中加入牡丹籽油进行调和,味道更佳,温和新鲜。

直接饮用:

直接食用牡丹籽油,摄入营养效果最佳。建议成年人每人每天食用牡丹籽油6ML-10ML之间。

运动员可以吃牡丹籽油炒鸡肉、牛肉等,补充营养。


运动员食用牡丹籽油的作用:


清理血中有害物质;

辅助治疗多发性硬化症;

增强自身免疫。



6

户外奔波人员立秋怎么养生?

有很多职业都是需要长年累月每天在外面奔波的,比如快递行业、快餐行业或者销售行业等等。这些人员在立秋的时候,还是要多多注意防晒工作,不能因为工作忙碌而忽视了中餐,中餐要吃的营养。另外要保持良好的心情,不要急躁上火。


户外人士可以涂抹牡丹籽油在脸部等经常露出的部位,可以防止紫外线对皮肤的伤害,也可以食用牡丹籽油炒菜,补充营养。

户外人士使用牡丹籽油的作用:


辅助治疗类风湿性关节炎;

减肥、防晒、清洁、滋养皮肤、消炎、润发等作用。